蓝山粑粑油茶

1周前 (09-15 09:06)阅读6回复0
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  蓝山粑粑油茶
   粑粑油茶是蓝山特有的传统名点,以辣、香、甜、脆、味美有名。粑粑系用本地产的优良糯米制做,油炸成鸽蛋大小,每碗盛十至十二个,配以炒熟的花生米、黄豆、冻米等,面上稍撒点葱花,然后泡进滚蛋的油茶姜汤(汤中放有生姜、少量红糖和茶叶)中,既香气四溢,又辣甜松脆,非常适口。油茶落肚,发汗驱寒,能增进血液循环,有益于健身防病。
  蓝隐士喝油茶,几百年来已相沿成习,节日喜庆,款待来宾,人们都要制造油茶。民间还传说,春节早上吃了油茶,一年当中能够驱瘴消灾,大吉大利。
 

10-09 分类:永州 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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