瑶寨高山小鱼干

1周前 (09-15 09:28)阅读7回复0
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  瑶寨高山小鱼干
  这类小鱼据称生长山沟里,个头虽小,来头可不小。山里的鱼生长在山泉溪流当中,鱼肉香甜而无一点腥味。山里人捕捞到小鱼后,平常会把它风干成为鱼干。这些小鱼干大小还不到一个手指头粗,最好的做法莫过于浸泡后举行拉油。
  这碟小鱼干卖相倒有山里质朴的作风,拉过油后,放上几抹姜丝、淋上酱油就能够上菜了。而且由于是高山鱼,在泉水的浸润下鱼肉变得比平常的鱼要适口很多,鱼骨也很金饰。
 

10-09 分类:永州 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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